Bacalao con tomates y patatas - Треска с помидорами и картофелем

вторник, апреля 19, 2011

Простой, можно сказать, даже диетический рецепт с рыбой. У меня честно говоря была мороженная свежая треска, такое филе с кожей, довольно толстое. А рецепт вычитала в женском журнале местном. Для диеты между прочим, рецепт.


18042011-IMG_6325




Понадобится:
на 2 порции


  • 2 куска филе трески
  • 2-3 крупных картофеля или как у меня, 5-6 мелкого, молодого
  • 2-3 помидора или штук 10 черри
  • ложка панировочных сухарей
  • сухие травы или рубленная свежая петрушка
  • 1 зубчик чеснока или 1/4 ч л сухого чеснока
  • соль, перец
  • оливковое масло

Приготовление:


Тут главное принцип. А овощи вы сами можете варьировать. Для рыбы понадобится от силы 10-12 минут (у меня толстая она). Овощи доводите практически до готовности, а затем выкладываете рыбу и запекаете вместе с овощами.

Учтите, что черри явно приготовятся быстрее, поэтому я их позже вместе с рыбой положила.

А картофель кстати можно предварительно обжарить (но это не так диетично!), а потом уже с рыбой и черри запечь.

Я сделала по другому.

1.  Разогреть духовку до 200 С.

Картофель обмыть, разрезать на половинки (на 4 или 6 частей в зависимости от величины). Выложить в керамическую форму, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать. Так как температура большая, периодически переворачивать. Через минут 10-15 будет все готово.

2. Уменьшить температуру духовки до 180 С.

Выложить куски рыбы кожей вниз и черри.

Отдельно в ступке растереть чеснок с сухарями и петрушкой или сухими травами, солью. Добавить немного оливкового масла. Эту массу выложить поверх рыбы.

3. Запекать минут 10 до готовности рыбы. И все..


18042011-IMG_6330

И очень так симпатичненько получилось, помидоры черри здорово украшают любое блюдо.

Ну и то что там оливковое масло и сухари.Я думаю, все должно быть в равновесии без ненужных экстримов. В конце концов это не жареная в панировке рыба во фритюре.

Кстати, вот подумалось.. Можно же туда еще цедру лимона! Вот...

You Might Also Like

0 коммент.

Like me on Facebook

Flickr Images