Имам Баялды

воскресенье, сентября 11, 2011

В жж сообществе "готовим вместе" модераторы вернулись из отпуска. Уже давно пора кстати! :)

И в этот сезон открою мое участие в этом сообществе первым рецептом из первого раунда от Маши-marikan. Давно уже хотела сделать, но все как-то забывалось или делалось по другому.



Собственно рецепт Машин:
1 большой баклажан (у меня два)
пол кило фарша (я брала говядину) (у меня свинина)
1 большой помидор (+ томатная сальса, делала еще рагу для ребенка)
1 большая луковица
2 яйца (+1 яйцо для обжаривания)
100 мл молока
мука
соль, перец, растительное масло для жарки.
Как я делала:
1. Запекла 2 баклажана (я люблю побольше баклажан) около 30 минут, вернее положила баклажаны в холодную духовку и поставила нагреваться. Пока готовила фарш баклажаны полу-приготовились.
2. Пока баклажаны запекались сделала фарш, обжарила лук, затем фарш и томаты и добавила томатную сальсу, все тушила пока очищала и жарила баклажаны.
  11092011-IMG_1741 
3. Готовые обжаренные в муке и яйце полоски баклажанов выкладывала в порционные скороводки. Слой баклажан, слой фарша, слой баклажанов. Все потом аккуратно залила смесью молока и яиц. Конечно, посолить, поперчить.
11092011-IMG_1744

4. Запекала я меньше часа, фарш был практически готов, да и баклажаны тоже. Около 20 минут в общем, может даже меньше, но духовка ок. 200 С.


11092011-IMG_1769


You Might Also Like

4 коммент.

  1. Фотография очень аппетитная, спасибо за рецепт))

    ОтветитьУдалить
  2. Юля, аппетитная фото, ну и рецепт такой душевный.

    ОтветитьУдалить
  3. Вкусное блюдо, его и без мяса часто готовят в Турции. Моя свекровь жарила баклажаны, раскрывала лодочку и внутрь лук с томатом тушеные запихивала, а потом все потушить еще с водой в оливковом масле. По описанию не очень, но вкусно). Очень понравился ваш блог, буду с удовольствием читать)

    ОтветитьУдалить

Like me on Facebook

Flickr Images