Бататовые штуки

понедельник, ноября 21, 2011

Давно уже фотографировала, уже даже повторяла без всяких фотосессий, а все не покажу. Батат покупаю сейчас часто, потому что сезон.

22102011-IMG_0075




Собственно два варианта приготовления батата.

Первый, это чипсы. Тут все просто.

22102011-IMG_0067


Если батат вдоль очень тонко нарезать и быстро обжарить во фритюре получаются очень симпатичные и хрустящие чипсы оранжевого цвета.

22102011-IMG_0060


Второй вариант поинтересней. В принципе сладкий вкус батата хорошо сочетается с выраженным вкусом грибов. Лучше лесных, само собой. Я довольно часто встречаю рецепты в этом сочетании.

22102011-IMG_0065

А это из серии "быстрого гарнира".

Понадобится:

  • батат
  • грибы (лесные, можно замороженные)
  • бекон или корейка
  • сухие травы
  • перец
  • соль
  • оливковое масло (опционально)

22102011-IMG_0058

Приготовление:

Батат кубиками, дальше бекон и грибы. Все смешиваем, чуть оливкового масла (или даже чуть воды), травы и соль. И поставить в духовку запекаться. Духовка примерно 180С, время зависит, батат в принципе готовится быстрее картофеля. Грибы можно не размораживать.

You Might Also Like

3 коммент.

  1. Юль, не в тему, конечно, но я давно мучаюсь)) В Барселоне ели такое блюдо: баклажаны, козий мягкий сыр и фруктовый джем. Все было выложено слоями и подавалось с салатом. Это что-то традиционное или просто фантазия повара? Если знаешь точный рецепт напиши, пожалуйста)) Уж очень мне понравилось

    ОтветитьУдалить
  2. good morning from catalonia and visca el barça

    escrive a nuestro blog: penyabogarde.blospot.com

    ОтветитьУдалить
  3. Замечательные фотографии! Так и слышен хруст чипсов! А второй рецепт просто бесподобен, судя по ингредиентам!

    ОтветитьУдалить

Like me on Facebook

Flickr Images