Galletas de maizena y leche condensada - Печенье из кукурузного крахмала и сгущенного молока

среда, января 04, 2012

Немного прозаичное название, хочется типа что-то "печенье Нежность", печенье "Снежок", как-то так... Но оставлю так, как его назвал автор блога, из которого рецепт этого печенья. У меня после миндальных мантекадос осталось сгущенное молоко, решила найти какой-нибудь рецепт для разнообразия на сгущенке. И вот что получилось.



06122011-IMG_0015




Печенье очень странное, я сразу предупреждаю. Его делали многие  испанские блоггеры и есть совершенно две противоположные точки зрения на это печенье: или очень понравилось, или совершенно невозможно есть. И  правда, кукурзный крахмал там очень присутствует во вкусе, это я не буду отрицать. Но сам рецепт довольно необычен, поэтому для любителей кулинарных экспериментов, рискните. Делается элементарно просто.

Мне лично понравилось. Даже больше понравилось через несколько дней, оно  отлежалось и стало немножко другое. Печенье натурально "тает" во рту.

Ингредиенты:


  • 1 желток
  • 125 г размягченного сливочного масла
  • 200 г сгущенного молока
  • 3-4 ст л сахарной пудры
  • 350 г кукурузного крахмала
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Замешиваем тесто. Можно сначала растереть масло, желток, молоко и сахар и затем добавить крахмал, а можно сразу все.

06122011-IMG_0002

2. Получится не липкое, но мягкое, очень нежное тесто. Мы попытались вырезать формочками, но лучше не стоит. Максимум звездочки можно вырезать, но не очень большие. Печенья в духовке еще поднимутся немного, так что делайте размером с грецкий орех.

06122011-IMG_0005  06122011-IMG_0007    06122011-IMG_0013

3. Разогреваем духовку до 160-170 С (не очень горячую) и выпекаем 12-15 минут.


С НОВЫМ ГОДОМ! :)








11122011-IMG_0090

You Might Also Like

1 коммент.

Like me on Facebook

Flickr Images