Sandía salteada con miel y menta - Жареный арбуз с медом и мятой

среда, июня 13, 2012

Сочетание для тех кого уже мало что удивляет и для тех кто готов пробовать новое. Ну это я намекаю что мои это не ели. Просто невернули арбуза, который кстати и не очень очень был, пока еще только начало сезона (некоторые тут насоветовали fashion sin pepitas (марка такая арбузная), так докладываю: и с "пепитас" и не очень пока еще).

Для экспериментаторов нужно пробовать. Ну а мне понравилось. Причем я ела в горячем виде, только что со сковороды  и уже когда арбуз остыл. Понравилось в горячем. Мята (мята садовая, не перечная, хотя она тоже подойдет) очень хорошо с арбузом.

12062012-IMG_0106





Понадобится:



  • собственно арбуз, очистить от кожицы, ломтиками
  • мята
  • 1 ст л меда
  • 1 ст л хересного уксуса (вполне подозреваю что подойдет и бальзамико)
  • соль крупная, морская, лучше хлопья
  • оливковое масло для смазывания сковороды

 Приготовление:

1. Подготовить арбуз, обрезав зеленую кожуру и вынув косточки, нарезать ломтиками толщиной ок. 1 см.

12062012-IMG_0078

2. Смешать мед, уксус и рубленую мяту

12062012-IMG_0081

3. Смазать полученной смесью арбуз и оставить на минут 15. Не обязательно ставить в холодильник.

12062012-IMG_0085

4. Разогреть сковороду (если есть сковорода ребристая сковорода-гриль, тоже можно). Смазать поверхность сковороды оливковым маслом и обжарить на сильном огне с двух сторон арбуз.

12062012-IMG_0088

Подавать можно попробовать как в горячем виде, тут же сняв со сковороды, так и в холодном. Это уже на вкус каждого, даже не смогу дать совет что именно лучше.

Рецепт в принципе французкого шефа Michel Trama, но увидела в этом блоге.

12062012-IMG_0100


You Might Also Like

5 коммент.

  1. Какая красота! Думаю, очень вкусно! Я так люблю арбузы!

    ОтветитьУдалить
  2. вот это да)перввый раз подобные рецепт вижу)хочется попробовать,но боюсь не смогу приготовить))

    ОтветитьУдалить
  3. Читаю Ваш блог. Вкусные рецепты. После очередной недели в Барселоне.... хочется приготовить дома паэлью. можете выложите настоящий рецептик? Спасибки.

    ОтветитьУдалить
  4. Наташа, вот здесь очень давно я подробно описывала как делает паэлью моя свекровь

    http://cuinera-catala.livejournal.com/8365.html

    ОтветитьУдалить
  5. Посмотрела. Вкусные такие фото! Спасибо.

    ОтветитьУдалить

Like me on Facebook

Flickr Images