Esparragos con vinagreta - Спаржа с винегретом

понедельник, октября 08, 2012

Сезон спаржи не велик, нет ну конечно, зеленая спаржа у нас есть круглый год (спасибо Перу), белая как ни странно, только в сезон. Но зато консервная промышленность тему белой спаржи очень хорошо раскрыла. Поэтому часто когда "надо" много и без калорий (и кстати диуретик хороший, это так, к слову), то покупаем белую консервированную спаржу. Еще мой "топ"  долгоиграющих продуктов это тунец (я покупаю чаще т.н. "bonito de norte", но если вдруг тунец то обязательно в оливковом масле или "al natural", в собственном соку, эээ...какой у них сок, гхм..).

 Ну консервированная белая спаржа прямо скажем, продукт довольно монотонного вкуса, поэтому часто можно тут встретить такое как спаржа под майонезом. В этом случае конечно весь смысл диетичности пропадает напрочь. Мне лично гараздо больше нравится вариант с винегретом.

25092012-IMG_0113





Для винегрета все просто:
  • помидор (очистить от кожицы и семян)
  • сладкий болгарский перец (красный и/или зеленый)
  • лук
  • огурец (опционально)
  • оливковое масло виржин
  • соль
  • уксус (хересный, бальзамико, винный...)
Приготовление: Все нарезать мелкими кубиками и заправить солью, уксусом и маслом). Выложить все это на спаржу.

 
25092012-IMG_0115

А давайте поговорим, понедельник же... Вы какие консервы покупаете?

You Might Also Like

2 коммент.

  1. У нас со спаржей таже история, кроме того, что зеленая тут не в почете, так что ее почти нет.
    Зато Германии продают уже вареную свеклу. Не сказала бы, что это консервы (запакована в полиетилен и живет несколько месяцев, а не несколько лет), но сырая тоже бывает только в сезон.
    Так как суп я люблю из свежей свеклы (свекольник), а борщ даже ни разу в жизни не готовила, то свекла регулярно идет на салат.

    LJ-user inkittenus

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. у нас тоже такую свеклу продают и свежая только в сезон (хранить чтоли не умеют? :)))

      Удалить

Like me on Facebook

Flickr Images