COMPOTA NAVIDEÑA (исп.) - РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КОМПОТ и рождественская сказка

четверг, декабря 20, 2012

Вместо истории о традиционном компоте из сухофруктов я расскажу вам рождественскую сказку...Естественно я не сама ее придумала. Просто когда искала информацию о традициях употребления этого компота попалась такая рождественская история. Оно конечно в ней намешано... но тем не менее, пусть она будет посвящена всем тем кто любит готовить. :)



Эта история о поваре который должен был приготовить изысканный и вкусный рождественский ужин. У него всегда было много отличных идей, но он так тяжело работал все предыдущие месяцы, что  все что он придумывал сейчас казалось ему банальным и неинтересным. Его вдохновение улетучилось в самый важный момент года, под Рождество. И вот наступил канун Рождества... Таким уставшим был повар, что глубоко заснул в окружении книг и тетрадей с рецептами. Во сне он вдруг себя увидел переодетым Папа Ноелем, с огромным мешком и на санках, которые сами по себе ехали толкаемые невидимой силой. Он не знал куда он направляется, но санки по-видимому везли его в определенное место. Вдруг сани остановились около небольшого домика в лесу, из трубы которой тянулся белый дым. Повар постучал в дверь и она тут же открылась сама. Он увидел там уютную комнату  с рождественскими украшениями. Там же был и камин, который освещал комнату теплым светом, сверху, над камином весели пустые носки для подарков. В центре комнаты стоял большой стол со столовыми приборами и создавалось впечатление что вот вот внесут изысканные блюда. В доме никого не было, но чувствовалось чье-то присутствие. Повар поставил мешок на пол и вдруг его сердце начало громко стучать, он присел в кресло возле камина и заглянул в мешок. Первой появилась изящная супница в которой благоухал куриный суп-пюре с маленькими кусочками курицы. Он поднял крышку и его очки запотели от клубов пара поднявшихся из супницы. Затем он достал румяный и мягкий сыр Камамбер на свежайшем хлебе, запеченный в духовке, с ароматом чеснока и белого вина. Третье его открытие была запеченная свиная нога фаршированная черносливом и беконом, с огромным разнообразием гарниров, каждое из которых было просто невозможно аппетитное: кремовое картофельное пюре ароматизированное маслом с чесноком и горчицей, кисло-сладкие соусы и чатни, яблочный кампот с уксусом и медом...мечта! Он поставил огромное блюдо в центр стола и наслаждался всей  симфонией ароматов. В углу комнаты на небольшой столик он положил хрустящий штрудель с яблоками и орехами, пирог с марципаном, хрустальную вазу с рождественским компотом с терпким ароматом портвейна и прекрасное миндальное мороженное. Он не верил в это чудо, он был полон чудесными эмоциями. Меню заканчивалось и повар понял что он должен покинуть этот уютный дом чтобы приглашенные в этот дом могли насладится великолепным рождественским ужином. Он подумал, что многое может остыть, но понял что тепло дома поможет сохранить блюда идеально. Как последний штрих, он наполнил огромные носки над камином сладостями для детей и не только детей.. ...Повар проснулся услышав громкое бульканье бульона который грозился выплеснутся из кастрюли на плиту. Уже был полдень, но у него все еще было время приготовить меню из лесного дома. Невидимые силы которые вели сани были не что иное как любовь повара к своему делу, поварскому исскуству.
А рецепт очень прост. Нам понадобятся фрукты и сухофрукты,  вино мускат или другое сладкое вино, сахар и специи. Из фруктов возьмите яблоки или груши, сухофрукты могут быть например, ваяленый инжир, изюм, чернослив, курага. По желанию.

 
 

Залейте сухофрукты (курага, изюм и инжир, чернослив добавьте немного позже)  вином, добавьте палочку корицы и немного сахара по вкусу и варите минут 10. Затем добавьте свежие фрукты и еще немного проварите. И подавайте! Можно теплым и можно холодным. Удивительный аромат рождества...

декабрь, 2010

You Might Also Like

1 коммент.

Like me on Facebook

Flickr Images